調理師
国家資格の中一つに調理師があります。
調理師の資格講座を紹介します。
「調理師」とは、調理師の名称を用いて調理の仕事ができる者として、都道府県知事の免許を受けた者をいいます。
料理人として働くのに必ずしも調理師の資格は必要ありません。
ですが、職場によっては資格手当がついたり、採用条件の一つが資格取得者である場合もあります。
資格取得者は300万人以上に上っています。
資格取得はあくまで出発点であり、ここから経験を積んで腕を上げ一流の料理人をめざします。
調理師学校の紹介（資格講座）です。
東京誠心調理学校・国際フード製菓専門学校の内容です。
・東京誠心調理師専門学校。
(資格講座)学科紹介します。
《調理師科1年制》
調理技術コース | 洋菓子製パンコース | 福祉調理コース | 薬菜薬膳コースとなります。
《調理師科2年制》
西洋料理専攻コース | 日本料理専攻コース | 中国料理専攻コースがあります。
調理3年コース | フードコーディネイト専攻 | 調理師科夜間部1.5年制 があります。
研修（海外・国内・校内）もあります。
・国際フード製菓専門学校。
（資格講座）学科紹介 します。
《製菓製パン科》
1年制、2年制 | 洋菓子専攻コース | 和菓子専攻コース | パン専攻コースがあります。
夜間部1.5年制 もあります。
《調理師科》
1年制 | 夜間部1.5年制 です。
詳しくは東京誠心調理学校・国際フード製菓専門学校まで問いわせください。
初生雛鑑別師
初生雛鑑別師とは 卵からかえったばかりの、ヒヨコのオス、メスを見分ける技術を有する特殊技術者のことです。
初生雛鑑別師資格講座の社団法人畜産技術協会の養成所を紹介します。
鑑別師を養成(資格講座)する機関は、日本にただひとつしかありません。
それが、当協会の鑑別師養成所（資格講座）です。
鑑別師の資格をとるには、当養成所に入り、経験豊富な講師の指導をうけ、
技術の第1歩から実地に教わるのが、最良の方法であり、早道です。
養成所（資格講座）入所案内と入所資格 です。
・満25歳以下で、高等学校卒業者またはこれと同等以上の資格がある人。
・身体強健で、視力が1.0以上（矯正可）の人 。
・受験手続 受験願書、戸籍抄本、履歴書、最終出身校卒業証明書（または卒業見込書）、
健康診断書、写真（3cm×4cm)、および成績証明書をそえて本会、初生雛鑑別部に、1月末日までに提出してください。
詳しくは資格講座の社団法人畜産技術協会の養成所まで問い合わせください。
クリーニング師
クリーニング師とは、都道府県知事の行う試験に合格し、
クリーニング業法に基づき、免許を取得した人をいいます。
また、クリーニング所の営業者は、クリーニング所ごとに、
1人以上のクリーニング師を置かなくてはなりません。
クリーニング師研修(資格講座)は、業務に従事した後1年以内に研修を受け、
その後、都道府県知事が指定したクリーニング師の資質向上を図るための研修（資格講座）を受けなくてはならない
受験資格は中学校又はこれに準ずる学校を卒業した者、
中等教育学校の前期課程を終了した者、上記と同等以上の学力があると認められる者となっています。
資格講座は「研修」「養成」となり、各都道府県の「生活衛生営業指導センター」に問い合わせください。
製菓衛生士
製菓衛生師になるためには、まず次の条件を満たす必要があります。
厚生労働大臣が指定する製菓衛生師養成施設（資格講座）を卒業した者となっています。
2年以上菓子製造業の業務に従事した者が条件となっています。
これらの条件を満たした後、製菓衛生師試験に合格し、必要書類を揃えて、
都道府県衛生主管部へ免許証の申請をします。
製菓衛生士の資格区分は国家資格です。
受験資格の内容です。
・指定された養成施設（資格講座）で1年以上製菓衛生師として知識・技能を修得した者(資格講座)となります。
・中学校もしくは外国人学校の中等部等を卒業した者で、2年以上菓子製造業の実務経験者など。
試験科目・内容です。
・衛生法規。
・公衆衛生学。
・栄養学。
・食品学。
・食品衛生学。
・製菓理論および製菓実技。
受験料：各都道府県によって異なります。
試験日：各都道府県によって異なります。
試験会場：各都道府県によって異なります。
問合わせ・申し込み先 (資格講座と同等)厚生労働省医薬局食品保健部または、各都道府県衛生主管部です。
販売士
販売士の資格があります。
販売士はプロの販売員のあかしです。
小売業の健全な発展に寄与し、消費者に満足のいくサービスを提供できるプロフェッショナルです。
プロは常に自己の資質と、技術を磨く努力を怠ってはなりません。
そこで、販売士資格講座を紹介します。
産業能率大学の販売士検定通信講座(通信教育)は、日本商工会議所、全国商工会連合会の指定通信資格講座です。
試験内容に対応した豊富な資格講座の練習問題で効率的に実力をつけます
産業能率大学総合研究所の事業についてご紹介します。
産業能率大学総合研究所の全国事業拠点をご案内します。
全国の事業拠点を紹介します。
東京・西日本・中部・北関東・中国・九州・東北と、全国にある7つの事業拠点です。
詳しくは、資格講座開設の産業能率大学まで問い合わせください。
ふぐ取り扱者資格
ふぐ取り扱者資格とは、
毒を持つふぐをさばき、安全なふぐ料理を提供するスペシャリストです。
ふぐ料理を出すお店で修行(実際の資格講座)を積んでから取得するため余り難しくはないとのこと。
就職は旅館や料亭、ふぐ専門店などかあります。
調理師と比べても給料面が優遇されていますし、ふぐ調理師として独立も可能です。
仕事内容はふぐを捌き、調理するのはもちろんのこと、
内臓などの有毒部分を取り除き鍵付のゴミ箱に保管をし、ふぐ毒の流出を防ぐ役割も行います。
・資格講座大阪スクール。
「大阪あべの辻調理師専門学校 」です。
・資格講座京都スクール。
「京都調理師専門学校 学校法人 大和学園」です。
詳しくは、資格講座開設の「大阪あべの辻調理師専門学校 」
「京都調理師専門学校 学校法人 大和学園」まで問い合わせください。
衛生管理者「生涯学習のユーキャン」
衛生管理者の資格を取得するには、ユーキャンの通信講座をおすすめします。
衛生管理者は安全かつ健康的な職場つくりを目指すエキスパートであり、多くの企業で必要な存在であります。
労働安全衛生法により常時50人以上の従業員を置く企業には、衛生管理者を1人以上置くことが義務付けられています。
しかし、衛生管理者が絶対数足らないという現状があり、衛生管理者は就職上有利なのです。
ユーキャンの通信講座は二通りの通信講座があります。
第一種衛生管理者養成講座6ヶ月。
第二種衛生管理者養成講座4ヶ月。
の二つです。
通信講座のテキストも充実の内容となっていますが、費用のほうも一回払いと分割払いの二通りになっています。
詳しくは通信講座の「生涯学習のユーキャン」まで問い合わせてください。
管理栄養士「日本メディカルスクール」
管理栄養士の資格取得には通信講座開設の「日本メディカルスクール」を紹介します。
最近の食に関する関心度は高く、テレビや雑誌では必ずといっていいほど取り上げられています。
専門知識を要している管理栄養士は、診療報酬の対象となる栄養指導も出来、
管理栄養士しかできな様々な業務に従事することができます。
栄養管理、給食指導、栄養指導などを行えるので医療機関・福祉施設・学校などで勤務できます。
行政機関・研究機関などに勤務し栄養調査・指導、健康相談などを行ったり、
料理教室やダイエットレストラン、栄養クリニックなどを開設などしている有資格者もいます。
通信講座開設の「日本メディカルスクール」のカリキュラムは・解剖生理学
・健康管理概論・栄養指導論・公衆衛生学・調理学・他があります。
通信講座の資格取得には本格的なカリキュラムを構成しているのが「日本メディカルスクール」です。
詳しくは通信講座の「日本メディカルスクール」まで問い合わせください。